Le changement climatique est une réalité à laquelle nous devons tous faire face aujourd’hui. Les saisons sont décalées, les hivers sont doux et les étés sont marqués par des canicules et des sécheresses. Les plantes sont les premières victimes de cette situation, surtout pendant la saison estivale où la raréfaction de l’eau et les restrictions d’usage pour l’arrosage rendent la culture plus difficile. Cependant, il existe des solutions pour continuer à cultiver son potager tout en préservant les ressources. Dans cet article, nous allons vous proposer une sélection de légumes qui supportent bien la sécheresse.
Avant de débuter, il est important de rappeler que même si ces légumes sont résistants à la sécheresse, ils ont tout de même besoin d’eau pour pousser. Un été particulièrement chaud peut donc avoir raison de vos cultures. De plus, la nature du sol a également un rôle important à jouer. Une terre riche en matières organiques, humus ou fumures retient beaucoup plus facilement l’eau qu’une terre pauvre.
Légumes à feuilles
Généralement, les légumes à feuilles sont ceux qui réclament le plus d’eau. Cependant, il existe des espèces qui résistent bien aux étés secs. Parmi les légumes feuilles, on peut citer l’artichaut, le chou de Bruxelles, la tétragone qui peut remplacer l’épinard, le chou pommé, le chénopode Bon-Henri, le chou marin et la romaine.
Légumes racines
Les légumes racines ont longtemps été la source principale d’alimentation. Cette catégorie de plantes potagères contient de nombreuses variétés qui supportent bien la sécheresse, telles que la pomme de terre, l’hélianthis, l’oca du pérou, la betterave rouge, le persil tubéreux qui peut remplacer le panais, la vitelotte, la capucine tubéreuse, le topinambour et le chervis.
Quels légumes cultiver pendant la sécheresse?
Légumes graines
Les légumes graines sont ceux qui tirent le plus de profits d’un manque d’eau. Même par temps très sec, il est presque inutile de les arroser. Parmi les plus résistants, on peut citer la lentille, le pois, le pois chiche et le soja potager.
Bulbes comestibles
Les bulbes comestibles ne sont pas aussi nombreux que les autres catégories de légumes, mais ils tirent bien leur épingle du jeu et ne nécessitent pas d’arrosage pour pousser correctement. Parmi eux se trouvent l’ail, l’échalote, l’oignon et l’oignon rocambole.
Conseils pour obtenir des légumes supportant la sécheresse
Pour obtenir des légumes qui supportent bien la sécheresse, il est conseillé de privilégier les anciennes variétés. Cultivées à une époque où les arrosages et l’usage des pesticides n’étaient pas systématiques, ces variétés ont appris à résister à la sécheresse et aux maladies. Cette résistance est inscrite dans leurs gènes et facilite donc leur culture.
De plus, il est recommandé d’espacer les plants pour éviter la compétition pour les ressources en eau et en nutriments. Les plants de légumes supportant la sécheresse ont tendance à développer des racines plus profondes pour chercher l’eau, donc il est important de leur donner suffisamment d’espace pour se développer.
Une autre technique pour économiser de l’eau dans votre jardin est l’utilisation de la technique d’irrigation au goutte-à-goutte. Cette méthode fournit de l’eau directement aux racines des plantes, en utilisant moins d’eau que l’arrosage traditionnel. Elle est particulièrement efficace pour les plantes qui ont besoin d’une quantité d’eau régulière, comme les légumes à feuilles.
Enfin, n’oubliez pas que l’utilisation de produits chimiques, comme les engrais et les pesticides, peut également affecter la capacité des plantes à résister à la sécheresse. Les produits chimiques peuvent perturber l’équilibre naturel du sol et des plantes, les rendant plus vulnérables à la sécheresse et aux maladies. Utiliser des méthodes de culture biologique, comme la rotation des cultures et la compostage, peut aider à préserver la santé des plantes et des sols, ce qui les rendra plus résistants aux conditions de sécheresse.
En somme, cultiver des légumes qui supportent la sécheresse est une façon pratique et durable de continuer à avoir une récolte abondante, même dans des conditions climatiques difficiles. En suivant ces conseils et en sélectionnant les bonnes variétés de légumes, vous pouvez réussir à cultiver un potager florissant tout en préservant les ressources naturelles et en respectant l’environnement.
