Vous cherchez une nouvelle façon créative d’utiliser le délicieux nougat de Montélimar dans vos préparations culinaires ? Nous avons une idée audacieuse pour vous ! Expérimentez avec notre version unique du clafoutis, fusionnant la douceur du nougat avec la fraîcheur des fruits rouges. Ce délice sucré nécessite un modeste investissement de temps – seulement 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson pour obtenir un dessert sublime.

Informations utiles

  • Pour 6 personnes
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients

  • 350 g de fruits rouges surgelés
  • 4 oeufs
  • 190 g de sucre roux
  • 180 g de farine
  • 150 g de nougat
  • 2 cl de rhum
  • 40 cl de lait
  • 30 g de beurre
  • sucre glace

Pour une table de six

Ce clafoutis se prépare rapidement, avec seulement 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, ce qui est une bonne nouvelle pour tous les gourmands impatients.

Des Ingrédients frais et authentiques

Pour ce merveilleux clafoutis, on utilise 350g de nos succulentes baies du terroir, que l’on a prises soin de surgeler. Ensuite, on a besoin de 4 œufs, 190g de sucre de canne non raffiné, 180g de farine, 150g de notre fameux nougat, 2 cl de rhum pour parfumer, 40 cl de lait frais, 30g de beurre et du sucre en poudre pour la décoration.

La méthode de préparation

Commencez par réveiller la saveur des baies en les laissant décongeler et en les saupoudrant de 40g du sucre de canne. Pendant ce temps, préparez une pâte à l’ancienne en combinant la farine et le reste du sucre, puis ajoutez les œufs. Une fois le tout bien mélangé, versez le lait progressivement.

Pour donner une note finale à la pâte, ajoutez le beurre fondu et un soupçon de rhum pour parfumer. Disposez ensuite les baies décongelées et le nougat coupé en délicats morceaux dans un moule préalablement beurré, et recouvrez le tout avec votre pâte préparée.

Faites cuire pendant 25 minutes dans un four chauffé à l’avance à 210°C (th. 7).

La touche finale

Après cuisson, saupoudrez généreusement votre clafoutis de sucre en poudre. Il est préférable de le savourer tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’un sorbet au yaourt pour une dégustation parfaite.

Voilà donc la douceur de Montélimar, un dessert qui reflète l’authenticité et la richesse de notre terroir.