Tout en Gros — Informations pratiques
Adresse : ZAC des Portes de Provence, rue Giuseppe Moro, 26200 Montélimar
Téléphone : 04 75 54 51 03
Horaires : lundi fermé · mardi, mercredi, jeudi 8h30–12h30 et 15h–19h · vendredi et samedi 8h30–19h (non-stop) · dimanche fermé
Accès : ouvert aux particuliers et aux professionnels, sans carte ni inscription
Une boucherie-charcuterie familiale depuis 1976
Tout en Gros n'est pas un grossiste alimentaire classique ni un cash & carry. C'est une boucherie-charcuterie artisanale fondée en 1976, implantée à Montélimar dans la zone des Portes de Provence. L'établissement s'est construit sur une philosophie de filière courte et de travail artisanal : les recettes de charcuterie sont élaborées sans additifs chimiques, les viandes sont sélectionnées auprès de producteurs locaux.
La particularité de Tout en Gros est d'être accessible à tous sans restriction : particuliers comme professionnels peuvent s'y approvisionner, ce qui en fait une adresse prisée aussi bien des familles que des restaurateurs et traiteurs du bassin montilien.
Ce qu'on trouve chez Tout en Gros
| Rayon | Produits |
|---|---|
| Boucherie | Bœuf, veau, agneau, porc, gibier — viandes fraîches sélectionnées |
| Charcuterie artisanale | Saucissons, pâtés, terrines, rillettes — recettes maison sans additifs |
| Fromagerie | Sélection de fromages affinés, régionaux et nationaux |
| Épicerie fine | Spécialités régionales, conserves, produits de terroir |
| Cave à vins | Vins de la Drôme, des Côtes du Rhône et sélections régionales |
Filière courte et sans additifs
La charcuterie vendue chez Tout en Gros est produite sur place, sans colorants ni conservateurs de synthèse. Cette approche artisanale est relativement rare dans la grande distribution : elle garantit des produits proches des recettes traditionnelles et des saveurs authentiques. Pour les professionnels de la restauration qui cherchent à proposer des produits locaux et traçables à leur clientèle, c'est une adresse crédible.
Questions fréquentes
Faut-il une carte professionnelle pour entrer chez Tout en Gros ?
Non. Contrairement à Metro, Tout en Gros est ouvert à tous sans condition d'accès. Particuliers et professionnels peuvent s'y rendre librement, sans inscription préalable ni carte de membre.
Quelle est la différence entre Tout en Gros et Metro à Montélimar ?
Ce sont deux établissements très différents. Tout en Gros est une boucherie-charcuterie artisanale ouverte à tous, avec une offre orientée produits frais locaux et filière courte. Metro est un grossiste alimentaire généraliste réservé exclusivement aux professionnels (restaurateurs, commerçants) titulaires d'une carte Metro. Les deux se complètent plutôt qu'ils ne se concurrencent.
Peut-on passer commande à l'avance chez Tout en Gros ?
Pour les commandes importantes (repas de famille, événements, commandes professionnelles), il est conseillé d'appeler à l'avance au 04 75 54 51 03 pour réserver les quantités souhaitées, notamment pour les grosses pièces de viande ou les plateaux de charcuterie.