Montélimar, capitale du nougat, est aussi une ville où l'art de la boulangerie se porte bien. Entre les boulangeries artisanales du centre-ville et les adresses de quartier, il y a matière à bien choisir son pain. Voici le guide des meilleures adresses et quelques clés pour distinguer le vrai artisan du demi-baguette industriel.
Les boulangeries à Montélimar
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Carte des boulangeries à Montélimar
Localisez les 15 boulangeries référencés sur la carte ci-dessous.
Boulangerie Pâtisserie Fargeon
Boulangerie artisanale du centre-ville sur la rue piétonne principale. Bonnes pâtisseries en complément du pain. Adresse pratique pour les achats du matin avant le marché.
Adresse : 20 rue Pierre Julien, 26200 Montélimar
Moissonnier Jean-Philippe, Le Remu
Boulangerie artisanale et bio au cœur de la rue piétonne. Particulièrement réputée pour ses tartes et ses pizzas (à tomber selon les avis). Pain bio sur commande.
Adresse : 8 rue Pierre Julien, 26200 Montélimar
Le Pétrin Ribeïrou
Réseau d'artisans boulangers présent depuis 1996 à Montélimar. Pain croustillant cuit sur place, large gamme de pains spéciaux (campagne, complet, seigle, céréales).
Adresse : 88 avenue Espoulette, 26200 Montélimar (route de Dieulefit, sud-est)
La Flûte de Pain
Boulangerie de quartier sur l'avenue Saint-Didier. Bon profil de proximité, bien notée par les habitués pour la régularité.
Adresse : 88 avenue Saint-Didier, 26200 Montélimar
Téléphone : 04 75 91 18 94
Pain Précieux (Boulangerie Pâtisserie de l'Europe)
Boulangerie sur le boulevard de l'Europe. Bonne adresse de quartier pour les habitants de la zone Saint-James et Sainte-Croix.
Adresse : 32 boulevard de l'Europe, 26200 Montélimar
Téléphone : 04 75 51 82 20
Boulangerie Chez Les Vincent
Boulangerie de quartier sur l'avenue Saint-Lazare. Adresse classique pour les habitants de l'est de la ville.
Adresse : 32 avenue Saint-Lazare, 26200 Montélimar
Fournil Démalice
Boulangerie sur l'avenue Jean Jaurès, axe principal nord-ouest. Pain et viennoiseries traditionnels, fournil sur place.
Adresse : 101 avenue Jean Jaurès, 26200 Montélimar
La Source du Pain
Boulangerie sur le boulevard Georges Pompidou. Pain artisanal et viennoiseries, pratique pour les habitants du sud-ouest.
Adresse : Boulevard Georges Pompidou, 26200 Montélimar
La Boulangerie d'Émilien
Petite boulangerie artisanale de quartier rue Paul Loubet. Approche traditionnelle, fabrication maison.
Adresse : 2 rue Paul Loubet, 26200 Montélimar
Le Fournil de Sébastien
Boulangerie sur l'axe John Kennedy, à proximité du centre commercial Auchan. Format de proximité, pratique pour le pain quotidien.
Adresse : Avenue John Kennedy, 26200 Montélimar
Boulangerie Marie Blachère
Chaîne de boulangeries française qui revendique la fabrication sur place. Trois adresses à Montélimar : Route de Marseille, avenue de Gournier (zone sud RN7) et Chemin des Colonnes. Tarifs souvent plus doux que les artisans purs, format libre-service.
Adresses : Route de Marseille · Avenue de Gournier · Chemin des Colonnes, 26200 Montélimar
La Mie Câline
Chaîne de boulangerie-sandwicherie présente boulevard Marre Desmarais, dans le secteur des Allées Provençales. Pratique pour un déjeuner sur le pouce.
Adresse : 11 boulevard Marre Desmarais, 26200 Montélimar
Boulangerie route de Marseille
Boulangerie de quartier sur l'axe sud de la ville.
Adresse : 152 route de Marseille, 26200 Montélimar
Téléphone : 04 75 53 00 48
Comment reconnaître une vraie boulangerie artisanale ?
En France, le titre de "boulangerie" est réglementé depuis 1998. Pour utiliser ce nom, le professionnel doit :
- Pétrir, façonner et cuire le pain sur place
- Être titulaire du titre d'artisan boulanger (ou employer un salarié qualifié)
- Ne pas vendre de pain précuit industriel sous l'appellation "boulangerie"
En pratique, quelques indices visibles :
- Le four est visible ou l'odeur de cuisson est présente
- Les baguettes ont une croûte irrégulière (signe de farine de qualité)
- La mie est alvéolée, légèrement humide : pas compacte et caoutchouteuse
- La baguette "tradition" (ou "baguette de tradition française") est fabriquée sans additifs
Tout savoir sur la baguette
La baguette de tradition française est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO depuis 2022. Quelques repères :
- Baguette classique : peut contenir des additifs (acide ascorbique, amylases…), farine T55
- Baguette de tradition : farine T65, sans additifs, pétrie et fermentée sur place : plus goûteuse, plus croustillante
- Poids légal : une baguette pèse 250 à 280 g
- Prix réglementé ? : Non depuis 1986. Mais les artisans affichent le prix de la baguette en vitrine
Questions fréquentes
Quelle boulangerie est ouverte le dimanche à Montélimar ?
La quasi-totalité des boulangeries artisanales de Montélimar ouvre le dimanche matin, généralement de 7h à 12h ou 12h30. Le dimanche, c'est souvent le jour où les boulangers proposent des spécialités supplémentaires (viennoiseries, tartes, pain de campagne). Vérifiez les horaires affichés sur leur vitrine ou leur fiche Google.
Comment conserver son pain correctement ?
Le pain artisanal se conserve dans un torchon en coton ou une boîte à pain en bois, à température ambiante. Évitez le plastique (le pain rassit et la croûte ramollit). Au-delà de 2 jours, tranchez et congelez. La décongélation se fait en 10 minutes à 180 °C au four.
Y a-t-il des boulangeries avec du pain sans gluten à Montélimar ?
Certaines boulangeries artisanales proposent du pain sans gluten sur commande. Les magasins bio de Montélimar proposent également du pain sans gluten emballé (Épeautre, sarrasin, riz). Consultez notre guide des magasins bio à Montélimar pour les adresses.